Vai trò của thực phẩm protein đối với tuổi thọ đã được làm rõ

Vai trò của thực phẩm protein đối với tuổi thọ đã được làm rõ
Vai trò của thực phẩm protein đối với tuổi thọ đã được làm rõ
Anonim

Các nhà khoa học Úc đã học được cách hạn chế protein trong chế độ ăn uống ảnh hưởng đến tuổi thọ. Nó chỉ ra rằng vấn đề không phải ở tất cả các protein.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí eLife. Được biết, hạn chế vừa phải đối với thực phẩm có ảnh hưởng tích cực đến tuổi thọ (điều này không chỉ áp dụng cho con người, mà còn cho nhiều loài động vật khác). Ví dụ, người ta đã chứng minh rằng chế độ ăn ít protein và nhiều carbohydrate góp phần kéo dài tuổi thọ. Để tìm hiểu chính xác điều này xảy ra như thế nào, các chuyên gia của Đại học Monash (Australia) đã tiến hành thí nghiệm trên ruồi giấm (Drosophila melanogaster) và đưa ra kết luận thú vị.

Từ trước đến nay, người ta cho rằng chế độ ăn giàu protein thúc đẩy sự chuyển giao nhanh chóng các chất dinh dưỡng quan trọng - cholesterol cần thiết cho quá trình sinh sản (chúng ta đang nói về ruồi giấm giống nhau), bằng cách "ăn" các nguồn tài nguyên của cơ thể bạn. Điều này làm giảm tuổi thọ. Ngược lại, thực phẩm ít protein thúc đẩy tuổi thọ bằng cách giảm sinh sản, gây hại cho cơ thể.

Nhưng, như các nhà khoa học đã tìm thấy, nó không phải là một loại protein hay sự sinh sản. Ruồi giấm trong thí nghiệm nhận được một chế độ ăn giàu protein, dẫn đến tốc độ sinh sản, và do đó, làm cạn kiệt nguồn dự trữ cholesterol ở con cái. Nhưng khi các nhà khoa học chỉ cần thêm các thành phần cholesterol bổ sung vào cùng một chế độ ăn uống, thì tuổi thọ sẽ không xảy ra. Có nghĩa là, trong các quá trình này, bản thân protein không phải là yếu tố quan trọng, mà các thành phần khác chỉ phụ thuộc gián tiếp vào các chất dinh dưỡng.

Chỉ cần thêm chúng vào chế độ ăn uống là đủ - và sẽ không xảy ra hiện tượng giảm tuổi thọ. Tuy nhiên, cần nhớ rằng những kết quả này vẫn chưa thể áp dụng cho con người, bởi vì ruồi giấm có nhu cầu khác về cholesterol - cơ thể con người tự sản xuất ra nó. Nhưng theo một cách tương tự, chúng ta yêu cầu đưa nhiều loại vitamin vào chế độ ăn uống.

“Công việc của chúng tôi đưa chúng tôi đến gần hơn để hiểu được những nền tảng cơ học của chế độ ăn kiêng và quá trình lão hóa. Mọi người hạn chế lượng calo nạp vào với hy vọng sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn. Nghiên cứu cho thấy họ có thể không cần ăn ít thức ăn hơn để sống lâu hơn, mà thay vào đó, họ cần một chế độ ăn uống cân bằng,”các nhà khoa học cho biết.

Đề xuất: