Ăn nấm hàng ngày làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư, nghiên cứu cho thấy

Ăn nấm hàng ngày làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư, nghiên cứu cho thấy
Ăn nấm hàng ngày làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư, nghiên cứu cho thấy
Anonim

Theo một nghiên cứu mới, chỉ ăn 18 gram nấm mỗi ngày, tức là khoảng hai cây nấm cỡ trung bình, gần như có thể giảm một nửa nguy cơ ung thư.

Ăn 18 gam nấm mỗi ngày là đủ để giảm nguy cơ ung thư - đó là khoảng hai cây nấm cỡ trung bình.

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition, các nhà nghiên cứu đã xem xét 17 bài báo khoa học liên quan đến ung thư xuất hiện từ năm 1966 đến năm 2020. Các nghiên cứu này đã phân tích hơn 19.000 bệnh nhân ung thư.

Nấm thường được coi là một loại "siêu thực phẩm" vì chúng rất giàu vitamin, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu mới cho thấy rằng bằng cách tiêu thụ 18 gram nấm bất kỳ loại nào mỗi ngày, một người đã giảm được 45% nguy cơ mắc bệnh ung thư. Mặc dù các loại nấm như nấm hương và nấm sò có chứa lượng ergothioneine cao hơn, một axit amin quan trọng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.

“Nhìn chung, kết quả cung cấp bằng chứng quan trọng về tác dụng bảo vệ của nấm chống lại bệnh ung thư. Các nhà khoa học viết: Cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định rõ hơn các cơ chế liên quan và các bệnh ung thư cụ thể mà việc tiêu thụ nấm có thể ảnh hưởng đến.

Đề xuất: