Cách chọn chất khử trùng bề mặt và các sắc thái của việc sử dụng nó

Mục lục:

Cách chọn chất khử trùng bề mặt và các sắc thái của việc sử dụng nó
Cách chọn chất khử trùng bề mặt và các sắc thái của việc sử dụng nó
Anonim

Khử trùng bề mặt là một bước quan trọng trong quá trình làm sạch. Nó cho phép bạn loại bỏ các vi sinh vật có hại và nhiễm trùng, ngăn ngừa các bệnh khác nhau, nó bắt buộc phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Bạn không thể làm mà không có nó tại các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống, các cơ sở y tế, nó cũng rất hữu ích tại nhà. Để làm điều này một cách chính xác, bạn cần một chất khử trùng bề mặt đáng tin cậy và an toàn. Bài viết này sẽ giúp bạn làm quen với các sắc thái của sự lựa chọn và ứng dụng chính xác của nó.

Các đặc tính quan trọng của một chất khử trùng tốt

Chất khử trùng được chọn phải có các đặc tính sau:

• Hoạt tính sinh học cao chống lại vi khuẩn, nấm, men. Các vi sinh vật có hại phải nhanh chóng bị tiêu diệt trong toàn bộ quần thể.

• Khả năng chống chịu tốt với các tác động bên ngoài. Điều này bao gồm nước cứng, dư lượng chất tẩy rửa, sự hiện diện của các hợp chất hữu cơ.

• Thiếu chất kích ứng da và các chất độc hại cho cơ thể người và vật nuôi.

• Dễ sử dụng, không có mùi khó chịu dai dẳng, nồng độ cao.

Trên thực tế, còn lâu mới có thể tìm được một chất khử trùng đáp ứng tất cả các yêu cầu này và giá cả phải chăng. Nếu ngân sách có hạn, thì cần phải chú trọng đến hoạt tính sinh học của chất, vì nhiệm vụ chính của nó là tiêu diệt các vi sinh vật có hại cho sức khỏe.

Điều gì ảnh hưởng đến hiệu quả của việc sử dụng chất khử trùng

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cái chết của một quần thể vi sinh vật có hại chết theo phương thức logarit. Đầu tiên, khoảng 90% vi khuẩn chết trong một khoảng thời gian nhất định, và sau đó là 90% số còn lại. Tồn không quá 1% so với số tiền ban đầu. Khi nhiệt độ tăng lên, sự chết của vi sinh vật diễn ra nhanh hơn. Sự gia tăng nồng độ của chất khử trùng cũng dẫn đến điều này. Để làm cho nó hiệu quả nhất có thể, bề mặt đã được xử lý trước cần được làm sạch cặn của các hợp chất hữu cơ và lau kỹ.

Cách tối ưu hóa quy trình khử trùng bề mặt

Trước hết, bạn không thể tiết kiệm chất khử trùng và tác động lên vi sinh vật ở nồng độ không đủ. Điều này dẫn đến cái chết không hoàn toàn của quần thể, đột biến và thu được khả năng chống lại quá trình xử lý. Điều này đặc biệt nguy hiểm trong lĩnh vực thực phẩm. Bắt buộc phải tuân theo các điều kiện sử dụng một tác nhân cụ thể (nhiệt độ, độ pH của môi trường). Không được có các chất làm mất hoạt tính của chất khử trùng sau khi xử lý bề mặt.

Đề xuất: